Se délester des kilos du confinement...

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Conséquence du confinement, les français seraient 57% concernés par la prise de poids : sédentarité, grignotages, retour des « bons petits plats », des pâtisseries, etc.

à perdre, notamment par une reprise de mauvaises habitudes avec le retour au travail…Voici quelques conseils pour vous accompagner dans cette perte de poids.

« OUT » le plat unique (couscous & Co) : ces plats « pratiques » nous incite à ingurgiter des quantités plus importantes de protéines, de céréales et de matières grasses.

« IN » le repas français, inscrit 2010 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Il débute par une entrée (crudité ou potage), puis s’en suit un plat de résistance. Mais les proportions de ce plat doivent évoluer : généralement, une assiette française se compose pour 50% de protéines et 40% de glucides (mélange de féculents et de légumes verts). En fonction des modes de cuisson, on trouve jusqu’à 10% de matières grasse. Voici comment composer son assiette en s’assurant des bons apports nutritionnels. Il faut noter que la protéine animale n’est absolument pas indispensable à tous les repas !

Autre astuce, il est important de choisir la bonne vaisselle !

Il ne s’agit pas là seulement d’esthétique (certes les conditions du repas sont importantes), mais de choisir la bonne dimension des ustensiles afin d’estimer rapidement les quantités ; voici quelques trucs :

- Une petite verrine et des cuillères pour « mise en bouche » permettront de doser la bonne quantité de sauce vinaigrette, de mayonnaise et même de chantilly

- Les soucoupes de tasses à café serviront d’assiettes à dessert (gâteaux, entremets, glaces)

- Les assiettes à dessert pour les fruits

- L’assiette plate standard pour le plat de résistance

- Les grandes assiettes pour les crudités, les salades XXL ou les légumes verts

Il faut également porter une attention particulière aux courses :

- Prévoir les repas pour la semaine afin d’éradiquer de son frigo les plats industriels (trop sucrés, trop gras, trop salés

- Prendre le temps de lire les étiquettes et surtout de regarder l’ordre dans lequel les ingrédients sont inscrits : cet ordre nous indique quels sont les ingrédients par ordre d’importance dans le produit. Etre vigilant sur les colorants, exhausteurs de goût, conservateurs, épaississants…Sirop de fructose (sirop de maïs-issus de maïs génétiquement modifié), « OUT » les cocktails fructose-glucose (favorise l’obésité), la carraghénane E407 (l’algue rouge microscopique gélifiante qui provoque inflammation, lésions intestinales, cancer du côlon) ou encore l’aspartame (cancérigène bien connu). Vous l’aurez compris : on limite tous les produits transformés comme les petits desserts en pots et les plats cuisinés.

- Noter tous les ingrédients nécessaires pour ses recettes : viandes, poissons, fruits et légumes, céréales, huiles de qualités (2 huiles vierges première pression à froid-olive pour les cuisson-colza pour les assaisonnements), fromages (préférer chèvre et brebis, limiter à deux fois par semaine), pain (on supprime le pain traditionnel, on le remplace par du pain au levain ou au sarrasin et par le pain des fleurs - on limite à 2 tranches par jour).

- Faire ses courses autrement : s’orienter vers les petits producteurs locaux et les circuits courts pour les fruits et légumes, les préférer de saison (pour les vitamines et leur conservation). Favoriser les commerçants de proximité : cela ne coûte pas plus cher lorsque l’on mange mieux (n’oubliez pas que l’on va modifier durablement les habitudes alimentaires en consommant moins de protéines animales, et en augmentant la proportion de fruits et légumes…)

- Bien évidemment, faire ses courses l’estomac plein car lorsque l’on a faim, on privilégie les aliments gras et sucrés.

- Boire suffisamment 1.5 litres d’eau par jour : être très vigilant sur la qualité de l’eau. Choisir une eau de source (Mont Roucous) ou investir dans un système de filtration. Ne pas consommer d’eaux minérales qui surchargent le foie en minéraux : ces eaux ne doivent être utilisées qu’en cure durée de 3 semaines. L’eau d’Hépar pourra être choisie pour relancer un transit très ralenti. La quantité d’eau indiquée est en supplément des thés, tisanes, cafés, crudités, fruits, etc.

- Côté sommeil : il faut compter 8 heures par nuit ! En effet, nous sommes synchronisés sur la lumière du jour ce qui nous incite à nous restaurer 3 fois par jour. La longueur des nuits va influencer le métabolisme et donc le poids ! Donc on se couche tôt, avec un bon bouquin et on oublie le grignotage devant la télévision ! Les petits dérapages de fin de journée devant la télévision peuvent peser jusqu’à 300 kcal ; en revanche, en dormant, nous brûlons 60 kcal/h J !

- Enfin, on se méfie de la climatisation qui influence la régulation naturelle de l’organisme. La fraîcheur envoie un mauvais signal au corps qui va demander plus de calories. Idem en hiver, lorsque l’on surchauffe (au-delà de 20°), la graisse brune n’est pas activée (les graisses stockées ne sont pas transformées en énergie).

Très bien : mais qu’est-ce qu’on mange ?

En réserve, il faut toujours avoir :

- Des légumes frais et surgelés (salade, tomate, concombre, radis, brocolis, choux fleurs, courgettes, petits pois, patates douces, pommes de terre, épinards en branche, etc.)

- Des légumes en conserves : tomates, artichauts, asperges, maïs

- Des fruits de saison

- Des légumes secs : lentilles, pois cassés, haricots rouges

- Des céréales : pâtes complètes, riz, quinoa

- Du poisson : frais, surgelé ou en boîte (thon, maquereau, saumon, poisson blanc)

- Des viandes maigres : poulet, dinde, steack hâché 5%, jambon blanc

- Des œufs frais fermiers ou bio

- Huile olive et colza (1ère pression à froid bio)

- Des condiments et des épices (herbes, poivre, épices diverses, curcuma, gingembre, persil frais, citronnelle, basilic, vinaigres, bouillon de légumes en cubes, moutarde, cornichons, etc.)

- Des amandes et des noix

Dans l’exemple de menus proposé ci-dessous, deux points importants : on consomme un petit déjeuner des fruits frais, et à chaque repas de midi, je remplace les crudités par un mix de légumes ; cette modification des repas permet de consommer par jour la bonne proportion de fruits et légumes et d’assurer l’apport en vitamines, minéraux et oligo-éléments…

Ci-dessous un exemple de semaine type :

*mix de légumes : le principe d’un smoothie qui permet de « caler » avant le plat de résistance. Constitué de fruits et légumes frais, d’assaisonnements de qualité (huile 1ère pression à froid bio, épices), il permettra de faire le plein de minéraux, de vitamines, d’oligo-éléments, tout en étant drainant. Voici un exemple de recette, on peut varier avec concombre, épinard, tomate, radis: soyez créatif!

Quels compléments alimentaires peut-on ajouter pour aider la perte de poids ?

Le draineur 5 émonctoires bio du laboratoire Diet Horizon contient 17 plantes qui vont agir sur :

Poumons : sureau, bouillon blanc, sève de bouleau, bourgeons de romarin, bourgeons de cassis, bourgeons de viorne et bourgeons d’’églantier.

Foie : pissenlit, citron, chlorelle et bourgeons de romarin.

Intestins : mauve, pissenlit, fenouil, chlorella, gingembre, bourgeons de romarin et bourgeons de figuier.

Peau : pensée sauvage, pissenlit, bourgeons de cassis, bourgeons de viorne, bourgeons de châtaignier.

Reins : pissenlit, sureau, fenouil, sève de bouleau, bourgeons de cassis.

La chlorella va également permettre le drainage des métaux lourds.

Le draineur va permettre d’activer la perte de poids, de détoxifier l’organisme et d’agir sur la rétention d’eau.

Conseils d’utilisation : prendre 40ml par jour dilué dans un grand verre d’eau de source ou dans sa bouteille d’eau.

Dans les cas de digestions paresseuses et /ou pour activer-accélérer le processus détox-drainage, réaliser le mélange d’huiles essentielles suivant :

NB : 1 ml = 35 gouttes

Mettre une goutte dans une ½ cu.à café de miel de romarin après chaque repas, pendant 3 semaines. Si la perte de poids le nécessite, observer une fenêtre de 1 semaine, avant de reprendre la cure huiles essentielles.

NB : en cas de perte de poids supérieure à 10 kg, l’accompagnement d’un professionnel est indispensable.

Pour lutter contre la cellulite :

Appliquer tous les soirs, au coucher en massages, en insistant sur les zones concernées.

Quoi de plus ?

Bien sûr, on s’aère, on se motive, on passe au footing, à la marche nordique, au vélo…bref on s’active.

Et pour garder la motivation et la confiance en soi, on pense aux Fleurs de Bach « Mélèze ».

Pour commander vos produits, contactez le laboratoire Pierre d’Astier : 04.71.59.73.07

Donnez le code 83001.

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Essenti’Elle Naturopathie

Vous avez des questions, n’hésitez pas à me les poser par mail : nadiab.naturopathie@gmail.com