MIX'GREEN

Si le ministère français de la santé préconise de consommer 5 portions de fruits et légumes par jour, l'OMS a revu ce barème à la hausse et indique qu'il est préférable d'en consommer ! Cela peut semble difficile d'autant que pour préserver les précieuses vitamines et oligo-élements, il est préférable de les consommer crus.

Le smoothie permet alors de se faire plaisir tout en atteignant cet objectif quotidien.

On peut réaliser des smoothies sucrés ou salés à prendre en au petit déjeuner, en collation (après une séance de sport), pour le déjeuner ou encore le dîner...En voici un exemple: smoothie vert et frais, parfait en petite entrée pour le déjeuner...

L'intérêt du smoothie est de conserver toutes les fibres ce qui permettra d'arriver à satiété rapidement. D'autre part, la variété des ingrédients permet d'apporter des nutriments importants vitamines, minéraux, beaucoup de potassium,, du silicium végétal mais aussi de l'acide folique (parfois rare dans nos repas).

Bonne dégustation...